"Elaborer des vins plaisirs d’une grande qualité est mon principal objectif."
Domaine
Horticulteur et viticulteur, Denis Basset s’est spécialisé avec succès dans la viticulture à partir de 2007, date de son installation
Terroir
Plateau de Beaumont-Monteux sur sol argilo-calcaire de la plaine alluviale du Rhône
Viticulture
Culture biologique
Les sols sont entièrement entretenus mécaniquement sur le rang. Entre les rangs, implantation d’engrais vert et de plantes structurantes pour le sol
Vendanges manuelles à 100 %
Vinification
Vins rouges: Vendange manuelle, éraflée à 100 %. Fermentation alcoolique en cuve inox et macération de 20 jours à une température comprise entre 30 et 32°C. Remontages une fois par jour, et quelques pigeages en fonction du millésime
