Domaine de Rocheville surplombant la Loire (Vallée de la Loire)
"Pouvoir exploiter ses propres vignes est un rêve qui se concrétise"
Domaine
Jeune domaine créé en 2004 par Philippe Porché, amoureux du Chenin et passionné par le Cabernet France
Terroir
Les vignes sont toutes regroupées autour des très beaux terroirs de Parnay surplombant la Loire. Ceux-ci sont constitués de sables argileux sur roche mère calcaire (tuffeau) du Crétacé
Viticulture
Culture biologique
Vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai
Vinification
Vins Blancs: Pressée rapide et fermentation en foudre sans fermentation malolactique
Vins rouges: Fermentation à basse température puis élevage sur lies fines
